Град Мелник е известен в цял свят и присъства във всички световни енциклопедии на виното. На мелнишкия пеизаж, вкусни местни деликатеси в очарователни семейни механи, чуйте легендите на старите хора за мелнишкото вино, и се разходете из уличките на този чуден град. Посетете Кордопуловата къща, Римският мост, паметника на Яне Сандански, Музея на виното, Историческия музей, уникалната църква на Св. Антоний и на св. Петка. Непременно разгледайте първия специализиран магазин за вино и изкуство Wine Gallery, където местните професионални винарни представят своите вина, а предлаганите картини са от местни художници.
Разходете се до Роженския манастир и потърсете с очи прелестните гледки към Пирин и Мелнишките пясъчни пирамиди. Не забравяйте мистериозното село Любовище.
Картата на Мелнишките Винени Маршрути изобразява винарните, отворени за посещения, и винените проекти в Мелнишкия край, както и основните исторически, културни, природни и религиозни забележителности в региона. Тя е прекрасна отправна точка за вашето пътешествие в южната част на Долината на Струма, около градовете Сандански, Мелник и Петрич.
Винарните в Мелнишко често организират различни празници, свързани с лозарските процеси, с музиката, фолклора, храната и виното. През пролетта на 2013 год. отвори врати и нашата нова винарна. С това поставихме началото на модерната легенда.
Винарната е с годишен капацитет за обработка на около 250т грозде. Построена е на три нива като избата е вкопана в пясъчния хълм. Процесът на винификация е организиран така, че виненият поток се движи през трите нива на винарната чрез силата на гравитация. Освен, че е енергоспестяващ, този метод е и изключително щадящ към гроздето и виното – не го стресира и запазва естествената му структура.
Винарната е оборудвана с високотехнологични съоражения от водещи български и чуждестранни фирми. Разполагаме с иноксови ферментатори и резервоари с капацитет от 100л до 10 тона. Пресата за джибри е мембранна, а бутилиращата ни линия е автоматична, с капацитет 600 бутилки на час. Винарната има собствена лаборатория за анализ на гроздето и виното.
Отлежаването на най-качественото вино става в изкопаните в пясъчния хълм тунели, които гарантират естествено постоянна температура и влажност. Любителите и ценителите на хубавото вино, посрещаме в дегустационната.
