През 2003-2005г. компанията инвестира в ново технологично оборудване, съобразено с последните тенденции във винопроизводството.
Доброто географско разположение на Винарската изба и защитата от големи студове и ветрове, която Стара планина осигурява от север, благоприятства отглеждането на червени сортове грозде – Мерло, Каберне совиньон, Рубин, както и на уникалния български сорт Мавруд.
Производственият капацитет за винификация е 1500 тона винено грозде, а капацитета на бутилиране е 10 000 000 бутилки годишно. Съдовият капацитет за съхранение на вината е 7 000 000 литра.
Виното се произвежда по модерна технология в ротоферментатори с обем 35куб.м и ферментатори тип „Универсал“ с обем 45 куб.м. Получените вина отлежават в дъбови бъчви тип "барик" и в съдове от неръждаема стомана. Избата разполага и с хладилна инсталация за контрол на температурата по време на ферментация; оборудвана е с модерна физико-химична и микробиологична лаборатория. Цехът за бутилиране разполага с 3 бутилиращи линии с капацитет 2000 бутилки на час всяка, както и с машина за пълнене на вина в BIB опаковки.
"Виноград" АД произвежда винен оцет, чието производство се извършва по дълбочинен метод с висока степен на автоматизация на производствения процес.
В компанията работят доказани специалисти, които умело съчетават традициите и новостите във винопроизводството, за да създадат уникални продукти, познати и ценени не само на българския, но и на международния пазар.
