Модерните съоражения за преработка на грозде, класическата подземна изба с бъчви от френски и калифорнийски дъб, напълно автоматизираната бутилираща линия, отделението за дестилация - всичко това са щрихи от новия облик на избата.
Представата за "Бойар" се допълва от богата гама продукти - качествени бели и червени вина, ракии, ликьори и бренди.В своята 25 вековна история Поморие (до 1934г. Анхиало) има бурна и превратна история - гръцка колония, цветущ град в Римската империя, с право да сече свои монети, първостепенна крепост на I-вата Българска държава, главен доставчик на морска сол, ракия и вино на Отоманската империя.
В годините след Освобождението от турско робство Поморие съхранява и преоткрива традиционните си занаяти. Днес необикновен напредък достигат производството на нови асортименти бели и червени вина, специални и луксозни ракии и коняци. Важна предпоставка за тези успехи са и благоприятните климатични условия на региона.
Продължително слънце греене, до 2360ч. годишно, средната юлска температура на въздуха и водата е 23,6°С. Последователно редуващите се ветрове (бризи) от морето към сушата и от сушата към морето ритмично освежават въздуха. Атмосферното налягане е 70мм живачен стълб. Поради бавното изстиване на морската вода есента е топла и продължителна. Средната есенна температура е 20,5°С. Изба "Бойар"произвежда сухи бели и червени вина, обединени в две запомнящи се серии.
Тера Анхиало- притежава финеса на млади вина с подчертани плодови нюанси.
Авлудзена, впечетлява с богати и комплексни аромати и вкусове, получени при отлежаването на вината в бъчви от френски и калифорнийски дъб.
Представата за "Бойар" ще бъде непълна без трите вида Анхиалска ракия - обикновена, отлежала и мускатова, произведени от грозде от собствени лозя по най-модерна технология, но запазила автентичния вкус на традиционната българска ракия.
Гордост на фирмата са най-новите продукти, обединени в специалната серия
"Фамилна Колекция".
AMARELLE, ANHIALO, ARISTOCRAT - това са имената зад които стоят 3 впечатляващи напитки, в които опитът на поколенията върви ръка за ръка с новаторството и амбицията на целия колектив на "Бойар":
AMARELLE - натурален ликьор от вишни
ANHIALO - отлежала мускатова ракия
ARISTOCRAT - качествено винено бренди
